الكبسة مع صلصة الدقوس

تعتبر الكبسة السعودية من ألذ الوصفات التي تجمع بين الأرز البسمتي والدجاج أو اللحم، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة تحضير كل من الكبسة وصلصة الدقوس التي تحتوي على مجموعة من الخضروات الطازجة الغنية بالألياف والفيتامينات التي تساعد على تقوية المناعة وتحمي الجسم من الأمراض. 

مكونات الكبسة مع صلصة الدقوس 

• 4 قطع من الدجاج.
• 1 بصلة واحدة كبيرة.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• ¼ كأس من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 كأس من الأرز.
• 1 عود من القرفة.
• 1 ورقة من ورق الغار.
• 5 حبات من حب الهيل الصحيح.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من بهار الكبسة.
• 5 حبات من كبش القرنفل الصحيح.
• 2 حبة من اللومي الصحيح.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• 4 كؤوس من الماء.
• ½ كأس من اللوز.
• ¼ كأس من الزبيب.
• 1 كأس من صلصة الدقوس.

طريقة تحضير الكبسة مع صلصة الدقوس 

• في البداية نحضر مقلاة كبيرة ثم نضع بداخلها نصف كمية الزبدة
• وبعد أن تذوب نضع قطع الدجاج ونقلبها جيداً حتى تتحمر من الجهتين، ثم نرفع المقلاة عن النار.
• بعد ذلك نحضر نفس المقلاة  ونضع الكمية المتبقية من الزبدة، مع كل من الهيل، ورق الغار، القرفة وصلصة الدقوس ونحرك جيداً.
• ثم نترك الصلصة قليلاً على النار حتى تغلي، ونضيف إليها قطع الدجاج ونقلب جيداً
• ثم نضع الماء وخليط البهارات ونترك الخليط حتى ينضج قليلاً.
• بعد ذلك نضيف الأرز إلى خليط الدجاج ونخلط جيداً، ثم نتركه على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الخليط.
• ثم نحضر مقلاة صغيرة الحجم، ونضع بداخلها اللوز ونحمره جيداً حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نرفعه عن النار.

طريقة تقديم وتزيين الكبسة مع صلصة الدقوس 

• نقوم بسكب الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج ونقدمه ساخن. 
• يمكن تزيين الأرز بالمكسرات والزبيب. 
• تقدم الكبسة مع الدقوس. 

قم بدعوة الأصدقاء لتجربة هذه اللعبة الممتعة وألعب مرة أخرى.